أهمية مكافحة الحشرات والقوارض في المطاعم ومصانع الاغذية

سيكون هناك دائمًا وقت نتوق فيه إلى تناول طعام لذيذ ولا نشعر بالرغبة في الطهي بمفردنا. أول ما نفكر به هو إشباع رغباتنا بتناول الطعام بالخارج في مطعمنا المفضل أو الاتصال بهم لتوصيل الطعام الى منزلنا. ولكن ماذا لو اكتشفت أن مكانك المفضل موبوء بالحشرات والقوارض؟ هل ستظل متحمسًا للاتصال بهم وطلب الطعام؟

مكافحة الصراصير

عند إنشاء مشروع تجاري، هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها. واحداً منهم هو العثور على موقع جيد. وعندما نقول موقعًا جيدًا، فإننا لا نشير فقط إلى مكان جيد للعملاء المحتملين، أو مكان مريح بل يجب أن يكون نظيفًا وخاليًا من الآفات أيضًا. تشكل الآفات المرتبطة بالأغذية مثل الصراصير والنمل والذباب تهديدًا لنجاح عملك. يمكن أن يؤدي وجودهم إلى الإضرار بسمعة المطعم، لذا من الضروري التأكد من أن مكانك خالي من الآفات.

لماذا تجد الحشرات والقوارض المطاعم ومصانع الاغذية ملجأ لها؟

الغذاء هو من اهم ما يجذب الحشرات. في الواقع، الطعام هو أحد أسباب غزوهم للأماكن. تشكل المطاعم والمقاهي ومصانع الاغذية ومحلات البقالة والأسواق ذي البيئة الرطبة المكان المثالي للعيش لدى الحشرات والقوارض لأنها ستجد كل ما تحتاجه تقريبًا - وخاصة الطعام والمأوى. يمكن أن تشكل الإصابة بالحشرات والقوارض مصدر قلق كبير للمطاعم لعدة أسباب. من المعروف أن الآفات تحمل أنواعًا مختلفة من البكتيريا المسببة للأمراض مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والتي يمكن أن تلوث الطعام وأدوات الطبخ والآلات بسهولة من خلال لعابها وبولها وفضلاتها.

مكافحة الذباب

وبصرف النظر عن هذا، يمكن للآفات أيضا أن تسبب أضرارا في الممتلكات. ومن الأمثلة على ذلك القوارض. قد تبدو القوارض غير ضارة لأن بعض الناس يعاملونها كحيوانات أليفة. ومع ذلك، فإن العواقب الناجمة عن القوارض وخيمة. يمكن أن تلحق الضرر بالأثاث والجدران والصناديق والكرتون وأنابيب الغاز والأسلاك الكهربائية. في الواقع، يمكنهم حتى حرق مطعمك عن طريق حفر وقضم الاسلاك والمعدات الكهربائية.

مكافحة القوارض

لفهم أهمية مكافحة الحشرات والقوارض في صناعة الأغذية بشكل أفضل، دعونا نرى أكثر أنواع الآفات شيوعًا التي يمكن أن نجدها في المطاعم والمؤسسات الغذائية وما هي التدابير التي يمكن اتخاذها لمكافحة الآفات والوقاية منها بشكل فعال.

الآفات الشائعة في المطاعم ومصانع الاغذية

إذا كنت صاحب عمل، خاصة إذا كان عملك ينتمي إلى صناعة المواد الغذائية او تقديم الطعام، فإن الحشرات والقوارض هي أسوأ كابوس بالنسبة لك. فيما يلي بعض الآفات التي يجب التعامل معها على الفور وتجنبها مستقبلًا.

  • الصراصير

الصراصير هي أكثر أنواع الحشرات الزاحفة شيوعًا التي يمكنك العثور عليها في المطاعم. يصعب التخلص منها لأنها تختبئ في الأماكن المظلمة مثل الشقوق والمصارف والمجاري وغيرها من الأماكن المخفية التي توفر لها درجة الحرارة والرطوبة المناسبة للبقاء على قيد الحياة. ممارسات الصرف الصحي الجيدة يمكن أن تمنع الإصابة بالصراصير. تأكد دائمًا من تنظيف بقايا الطعام والفتات وانسكاب المشروبات لأنها تجذب الصراصير بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، قم بتخزين الطعام في حاويات محكمة الإغلاق واتبع سبل التخلص السليم من النفايات.

مكافحة الصراصير عمان الاردن

  • القوارض

بقايا الطعام التي تتخلص منها المطاعم بشكل يومي تجذب القوارض. تأتي القوارض إلى مطاعم المطبخ بحثًا عن الطعام. وبالتالي، من المهم التأكد من تخزين الطعام بشكل صحيح، وأن المكان نظيف ويتم التخلص من النفايات والقمامة بشكل صحيح حيث سيؤدي القيام بذلك إلى تقليل جذب القوارض الى المطعم لأن القوارض تبقى وتعيش في الأماكن التي يتوفر فيها ما يكفي من الغذاء والماء والمأوى.

مكافحة القوارض عمان الاردن

  • الذباب

الذباب مخلوقات مزعجة تطير بشكل مستمر حيث يوجد الطعام. تتكاثر في القمامة المتحللة ثم تنتقل إلى الأطعمة الطازجة، مما يؤدي إلى تلويثها عن طريق نشر البكتيريا المسببة للأمراض. يعد الذباب حامل لأكثر من 100 من مسببات الأمراض. تعد السيطرة على الذباب أمرًا ضروريًا في مجال الأغذية والمشروبات. لمنع قدوم الذباب، أبقِ جميع الأبواب والنوافذ مغلقة في جميع الأوقات. يجب حفظ الطعام الذي لا يتم استخدامه في الثلاجة أو في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك ايضًا استخدام مصائد الحشرات الطائرة داخل المطعم، عند المطبخ وفي صالة تناول الطعام. يتوفر لدى باش للخدمات مصائد حشرات ضوئية متعددة الاشكال و الاحجام والمواصفات لتتناسب مع احتياجاتك.

مكافحة الذباب عمان الاردن

  • النمل

تماما مثل الآفات الأخرى، يأتي النمل إلى المطاعم للحصول على الطعام. إذا كان هناك اصابة نمل في مطعمك، فهناك بعض الخطوات العملية التي يمكنك اتخاذها. يمكن أن تؤدي الفتات والانسكابات اللزجة إلى دخول كمية كبيرة من النمل إلى مطعمك حيث يوجد الكثير منها في مطبخك لذلك يجب المحافظة على النظافة العامة بشكل مستمر. يمكنك أيضًا إغلاق نقاط الوصول الخاصة بهم. النمل حشرات صغيرة جدًا يمكنها أن تدخل من الفجوات الصغيرة. إذا لم تكن هناك نقاط وصول، سيكون من الصعب عليهم الدخول إلى المطعم للحصول على الطعام.

مكافحة النمل عمان الاردن

كيف يمكنك معرفة وجود آفات في مطعمك او مصنعك؟

في الأماكن التي يتوفر فيها الغذاء، من المهم توخي الحذر والبحث عن علامات وجود الآفات في أقرب وقت ممكن حيث سيساعدك ذلك على التخلص منها دون إنفاق الكثير من الوقت والمال والجهد. على الرغم من أنه من الأفضل الاتصال بشركة مكافحة حشرات للتحقق من الإصابة وتحديدها، ولكن يمكنك أيضًا التحقق من بعض العلامات بنفسك.

  • الفضلات - تحقق من مطعمك بحثًا عن أي فضلات برازية أو بول. يختلف حجم براز الحشرات والقوارض حسب نوعها. تعتبر فضلات الجرذان والفئران هي الأسهل في التعرف عليها لأنها على عكس براز الآفات الأخرى، فهي الأكثر وضوحا نظرا لحجمها.
  • الأضرار المادية التي تلحق بالهياكل - تعتبر الثقوب وعلامات القضم من علامات الإصابة بالجرذان والفئران. تحب القوارض مضغ كل شيء تقريبًا. يمكنك أيضًا التحقق من الأخشاب التالفة. وهذا مؤشر رئيسي على الإصابة بالنمل الأبيض.
  • الأعشاش - تصنع الآفات أنواعًا مختلفة من الأعشاش. تعتبر بعض المواد الممزقة مثل الورق والقطن والخشب والصحف من العلامات الأخرى التي تشير إلى أن الآفات تضع أعشاشًا في مطعمك. يتم بناء هذه الاعشاش عن طريق القوارض. يمكنك أيضًا البحث عن أكوام صغيرة من الأوساخ أو التربة، والتي يسببها النمل.

أهمية مكافحة الحشرات والقوارض للمطاعم ومصانع الاغذية

باعتبارك مالك مطعم، يجب أن تأخذ عملك على محمل الجد إذا كنت تريد النجاح. إن وجود أي آفات داخل مطعمك يعد أمرًا خطيرًا. ضع في اعتبارك أن آفة واحدة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على عملك. قد يعني هذا دعوى قضائية باهظة الثمن أو إغلاق المطعم. لذلك دعونا لا ننتظر حدوث ذلك.

مكافحة النمل

شركة مكافحة حشرات وقوارض عمان الاردن

مكافحة الحشرات والقوارض أمر بالغ الأهمية في مجال صناعة المواد الغذائية. إنه بمثابة حماية لمطعمك أو مقهاك من الآفات التي يمكن أن تسبب مشاكل الصحة العامة وأضرارًا باهظة الثمن للممتلكات. فيما يلي بعض فوائد الاستفادة من خدمة مكافحة الحشرات:

  • الصحة العامة - تعتبر الحشرات والقوارض مصدرًا محتملًا لنقل الأمراض والجراثيم، حيث يمكن أن تحمل البكتيريا والفيروسات التي تسبب أمراضًا مثل السلمونيلا والتسمم الغذائي. تواجدها في المطاعم يمكن أن يؤدي إلى انتشار الأمراض بين الزبائن والعاملين في المطعم.
  • الموظفون أو الطاقم - يمكن أن يؤثر انتشار الحشرات والقوارض على إنتاجية الموظفين الذين يعملون لديك. مع تجول الصراصير والنمل والذباب والقوارض في جميع أنحاء المطبخ، لن يتمكنوا من التركيز على ادائهم مما قد يؤدي إلى استياء المستهلك أو العملاء. إن وجود بيئة خالية من الآفات سيجعلهم أكثر راحة وإنتاجية.
  • سمعة جيدة والمزيد من العملاء - يمكن للمطعم الذي يعاني من انتشار الحشرات أن يدمر سمعتك في لحظة. في مجال صناعة المواد الغذائية، لا ينظر العملاء فقط إلى سعر ومذاق الطعام الذي نقدمه. ومن المهم أيضًا بالنسبة لهم أن يكون الطعام نظيفًا. ففي النهاية، من كان يريد أن يأكل طعامًا قذرًا؟
  • حماية الممتلكات - تسببت بعض الآفات في أضرار جسيمة للممتلكات. يمكن للآفات مثل النمل الأبيض والقوارض أن تلحق الضرر بالهياكل، لكن الكشف المنتظم في مكافحة الآفات سيساعد بالتأكيد على حماية الممتلكات الخاصة بك.
  • التشريعات والقوانين - تفرض وزارة الصحة قوانين صارمة بشأن النظافة ومكافحة الحشرات والقوارض في المطاعم. يجب على المطاعم الامتثال لهذه التشريعات للحصول على التراخيص اللازمة وتجنب المخالفات والعقوبات وربما اغلاق المطعم.
  • يجعل حياتك خالية من القلق - إذا كانت هناك آفات في مطعمك، فلن تتمكن من التركيز على الأشياء المهمة لأنك تعتقد دائمًا أن هذه الحشرات او القوارض ستخرج في أي وقت بينما يستمتع العملاء بطعامهم. ستمنحك خطة مكافحة الحشرات المنتظمة راحة البال التي تستحقها. وهذا يعني أنك ستكون قادرًا على التركيز بشكل أكبر على خدمة العملاء ورضاهم بدلاً من قضاء الوقت في القلق بشأن هذه الآفات.

أهم 6 نصائح لضمان سلامة الغذاء

تشير البيانات إلى أن واحدًا من كل ستة اردنيين يصاب بالمرض بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء كل عام. حتى لو لم يمرض أحد بسبب تناول الطعام في مطعمك، فإن مشكلة الآفات يمكن ان تؤدي إلى مشاكل وعقوبات من وزارة الصحة. ولذلك، فإن الأولوية القصوى لصاحب المطعم هي ضمان سلامة الغذاء من خلال الحفاظ على المطبخ والمباني المجاورة خالية من الآفات. وأفضل طريقة للقيام بذلك هي إعداد خطة عمل للقضاء على الآفات داخل المطاعم.

1.     تطبيق بعض الممارسات هي الحل الامثل

  • من الضروري الحفاظ على النظافة في مطعمك للسيطرة على مشاكل الحشرات والقوارض. يجب تنظيف مناطق تناول الطعام والمطبخ يوميًا، بما في ذلك مناطق إعداد الطعام والأرضيات وتحت اماكن الطهي لإزالة الطعام والبقايا بشكل كامل.
  • احرص على عدم ترك المياه الراكدة في المطبخ او الساحة الخارجية للمطعم.
  • إصلاح أي تسربات وتنظيف وصيانة الصرف الصحي.
  • لا ينبغي إبقاء أي طعام مكشوفًا في المطبخ أو في مناطق التخزين.
  • تأمين صناديق القمامة بأغطية محكمة وتفريغها يوميًا.
  • يجب على المطاعم مراقبة مستويات الرطوبة داخل المطعم واتخاذ الإجراءات اللازمة للحد منها، حيث إن الرطوبة العالية قد تزيد من احتمالات تكاثر الحشرات.
  • ضع جميع الأطعمة بعيدًا عن الجدران والأسطح الأخرى. تأكد من أن أسطح تحضير او تخزين الطعام مثل الطاولات والأرفف خالية من أي فوضى أو قمامة لانها قد توفر موقعًا جذابًا لبناء اعشاش بعض الآفات مثل النمل. قم بتخزين الطعام على أرفف أعلى حيثما أمكن ذلك لمنع القوارض من التسلق عليها.

2.     قم بتحديد نوع الآفة

إذا اكتشفت ان لديك اصابة حشرات او قوارض، فإن الخطوة التالية هي تحديد نوع الإصابة. على سبيل المثال، حدد ما إذا كانت مشكلة القوارض أو الصراصير أو الذباب هي التي تثير نفور عملائك وتسبب مشاكل لمطعمك. ومع ذلك، من المهم أيضًا ملاحظة أنه لا يمكن التحكم في جميع الآفات بسهولة. لذلك، من الجيد الاستعانة بخدمات مكافحة الحشرات في المطاعم.

3.     تحديد المناطق المصابة

يمكن للآفات أن تتسلل إلى أي مكان تقريبًا، وبالتالي فإن أفضل طريقة لمكافحتها هي تحديد مصدرها. اعتمادًا على نوع الآفة، يمكن أن يتخذ موطنها المثالي أشكالًا عديدة. علاوة على ذلك، تعتبر صناديق القمامة بمثابة وليمة للآفات مثل القوارض والصراصير. ومن ثم، من أجل مكافحة فعالة للآفات في مطابخ المطاعم، يجب إغلاقها بإحكام.

4.     التصرف فورًا بشأن الاصابة

إذا اكتشفت نوع الآفة والمناطق المصابة، فلا تضيع الوقت في تأجيلها. عليك التصرف بسرعة حيث يمكن أن تؤدي هذه المشكلة إلى كارثة حين اكتشافها من قبل وزارة الصحة. قم بمكافحة الحشرات والقوارض فورًا واترك هذه المهمة لأحد متخصصي هذا المجال للتعامل معها بمهنية واحترافية. ننصح دومًا بعدم التعامل بالمبيدات الحشرية من تلقاء نفسك وخاصةً في المطاعم والمقاهي، لعدة اسباب، نذكر منها:

  • ان المبيدات مواد كيميائية تؤثر على سلامة الغذاء.
  • هناك احتمال أن يستنشق العملاء والموظفون المبيد الحشري أو يتناولونه عن طريق الأكل.
  • ان المبيدات المتواجدة في الاسواق التجارية المنزلية ما هي الا مبيدات ذات مفعول مؤقت، بينما المبيدات المستعملة لدى باش للخدمات هي مبيدات متخصصة و فعالة ومتبقية الاثر للحماية مستقبلًا من الحشرات.
  • عند التعامل مع الآفات مثل الصراصير والقوارض عن غير دراية او خبرة، سوف تنتشر بسرعة إذا شعرت بالتهديد وتتفاقم الاصابة.
  • لكل آفة استراتيجية مكافحة مختلفة عن الاخرى لذلك يلزم وجود الخبرة المسبقة عند مكافحة الحشرات والقوارض. هناك عدة وسائل لمكافحة الآفات مثل استخدام المبيدات السائلة، الطعوم، محطات القوارض، وغيرها. من المفترض معرفة الكمية المناسبة ونوع الوسيلة المستخدمة ومناطق المعالجة بناءً على عدة عوامل يحددها الفريق الهندسي.

5.     مراقبة مساحات التخزين

باعتبارك مالك مطعم، يجب عليك فحص مناطق التخزين الخاصة بك وتنظيفها بانتظام. مراقبة وحدات التبريد بشكل منتظم والتخلص من أي شيء انتهت صلاحيته، حيث يمكن أن تنجذب الخنافس والسوس والعث والبكتيريا إلى الأطعمة القديمة أو سيئة التخزين. تذكر أن الوقاية هي أفضل مسار للعمل عندما يتعلق الأمر بمكافحة الآفات في المطاعم. كن يقظًا في كل خطوة حتى لا تخرج حجم الاصابة عن نطاق السيطرة.

6.     الالتزام بقوانين سلامة الأغذية

أفضل خط دفاع ضد الإصابة بالحشرات هو الوقاية. كن مطلعًا على أحدث قواعد ولوائح السلامة الغذائية الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووزارة الصحة للحفاظ على سلامة العملاء بالإضافة إلى الحفاظ على الامتثال للقوانين واتخاذ التدابير الوقائية. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من بيئة نظيفة ومعقمة، وراقب جميع الأنشطة، وتدريب الموظفين بانتظام على سلامة الأغذية والتعامل معها وتخزينها.

مكافحة الحشرات والقوارض عمان الاردن

تواصل مع شركة مكافحة حشرات 

للحصول على أفضل خدمة لمكافحة الحشرات لمطعمك، اختر شركة موثوقة ومعروفة بخدماتها المتميزة على مر السنين. توفر باش للخدمات عقود مكافحة الحشرات والقوارض السنوية للمطاعم والمقاهي. بعد الكشف الدقيق من قبل الفريق الهندسي على المطعم او المقهى، تختلف استراتيجيات إدارة مكافحة الآفات اعتمادًا على احتياجات ومتطلبات الموقع وبناءً على عدة عوامل مثل نوع الاصابة، حدة الاصابة، حجم الموقع، مستوى النظافة داخل الموقع وغيرها من العوامل. يتم تحديد عدد الزيارات المناسبة و مشاركة توصيات شهرية مع العميل لاتباعها وذلك للحصول على تحقيق الهدف الرئيسي من الخطة الا وهو علاج الاصابة والوقاية منها مستقبلًا. تحدث مع الفريق الهندسي لدى باش للخدمات على الرقم 0770277555 ليتم تقييم الاصابة وايجاد العلاج المناسب .


كيف تتميز باش للخدمات في مكافحة النمل الابيض ؟